Дефицита не будет, но цены вырастут осенью

Массированные удары по распределительным центрам и складским комплексам вновь вызвали опасения по поводу возможных проблем с доступностью продуктов. Разрушение мощных логистических хабов в столице, Днепре и других городах действительно усложнило доставку товаров и заставило торговые сети срочно менять маршруты. Однако эксперты единодушны: физический дефицит продовольствия Украине не угрожает, так как внутреннее производство превышает потребления в 3-4 раза.

Логистика — главная проблема, а не нехватка товара

Аналитики подтверждают, что производственных мощностей в стране достаточно для внутреннего потребления. Однако повреждение распределительных центров создает серьезные логистические трудности. То, что раньше доставлялось за 24-72 часа, теперь может занимать до недели. Многие ритейлеры переходят на прямое сотрудничество с производителями, минуя склады, что увеличивает расходы на доставку.

Структура аграрного производства в Украине такова, что в каждом районе имеется достаточно производств и мощностей переработки. Даже при сложных условиях они могут обеспечить продуктами локальное население. По всей территории страны производится значительно больше продукции, чем потребляется.

Киев и область — в группе риска

Наиболее уязвимы Киев и Киевская область, где была сконцентрирована большая часть крупных складских мощностей. За несколько недель в столице и области выведено из строя около 400 тысяч квадратных метров складской недвижимости высокого класса, что составляет почти 30% от всех таких площадей по Украине.

Днепропетровская и Запорожская области также остаются уязвимыми. Уничтоженный в июне крупный распределительный центр обеспечивал более 300 магазинов в этих двух регионах. Кроме того, повреждены логистические узлы в Харькове и Одессе. Прифронтовые восточные и южные области сталкиваются с дополнительными рисками из-за длинных маршрутов доставки, ограничений по безопасности и перебоев с электроэнергией.

Какие товары могут исчезать с полок

Пустых магазинов не будет, но некоторые категории товаров могут временно исчезать или представлены в меньшем ассортименте. Первыми перебои почувствуют потребители молочных продуктов, охлажденного мяса и рыбы, свежих овощей и фруктов, а также замороженных полуфабрикатов. Эти товары требуют непрерывной холодовой цепи и частых поставок.

Молочная продукция особенно уязвима: производители молока в основном полагались на распределительные центры крупных сетей, собственной логистики почти не имели. К тому же молочные товары имеют ограниченный срок годности и требуют ежедневной доставки. Так что на несколько дней могут исчезать отдельные бренды молока или конкретные виды мяса, но постепенно сети их заменяют другими позициями.

Прогноз цен на основные продукты

Молочные и мясные товары могут подорожать на 5-10% из-за усложнения логистики, хотя некоторые эксперты допускают рост на 20% в связи с приходом осеннего периода и дополнительными расходами производителей на энергию и хранение. Генерирующие мощности на предприятиях работают на дизельном топливе, цены на которое высокие.

Гречка может подорожать на 10-15%. Министерство сельского хозяйства прогнозирует возможный рост цены на 15%, хотя физического дефицита не ожидается — ожидаемый урожай составит более 80 тысяч тонн. Подорожание обусловлено не отсутствием товара, а дополнительными расходами на обработку, упаковку и электроэнергию.

Борщевой набор овощей в сентябре-октябре может подорожать на 3-5% за счет цены на топливо. Сейчас действует сезонный фактор нового урожая, и картофель, морковь, свекла и лук находятся в процессе удешевления. Однако с приходом осени и зимы, когда появятся тепличные овощи, ситуация изменится — такие овощи требуют больших затрат на отопление и освещение, что может привести к подорожанию на 20-30%.

Хлеб повседневного потребления вряд ли значительно подорожает, так как каждый хлебозавод развозит продукцию собственным транспортом прямо в торговые точки, минуя распределительные центры. Однако при ухудшении энергетической ситуации возможен рост цены на 5-10%. Хлебобулочные изделия длительного хранения подвержены большему риску подорожания на несколько процентов.

Нужны ли спешные запасы продуктов

Эксперты не советуют