Цены на картофель осенью могут вырасти на 30%

В настоящее время украинский рынок переживает интересный период с картофелем. Ранние сорта активно реализуются с полей, однако ситуация существенно отличается в зависимости от региона. Во многих местах наблюдается временное снижение стоимости: фермеры спешат выкопать урожай и распродают его по цене 6,5-7 гривен за килограмм, пытаясь получить первые деньги и демпингуя рынок.

Особенности выращивания в регионах

Директор Института картофелеводства Национальной академии аграрных наук Украины Николай Фурдыга недавно посетил Львовскую, Тернопольскую и Волынскую области, где преобладает частное выращивание картофеля на участках площадью от 1 до 10 гектаров. В этих регионах ранние сорта, в частности "Ривьера", продемонстрировали очень хорошую урожайность.

Иная ситуация сложилась в Днепропетровской, Киевской, Черниговской и Черновицкой областях, где существенно увеличили высадку раннего картофеля. Именно отсюда поступает основной объем дешевого картофеля, который фермеры спешат вывезти с полей.

Проблемы с будущим урожаем

Общее положение дел на картофельных полях вызывает серьезные опасения. Большинство регионов столкнулись с острой нехваткой влаги, которая пришлась на критический период развития растений — время цветения и бутонизации. Это привело к значительному снижению урожайности по сравнению с прошлым годом.

По данным исследований в Институте картофелеводства, где выращивается около 60 сортов, отставание в урожайности составило 30%. Главная причина — аномальный температурный стресс, который испытали растения. Когда в течение более пяти дней подряд температура превышала отметку +37°C, фотосинтетическая поверхность растений практически не функционировала.

Растения тратили всю имеющуюся воду не на накопление урожая, а на собственное охлаждение и выживание. Из-за этого температурного шока продолжительностью в шесть дней потери составили ориентировочно 7 тонн с гектара даже на орошаемых землях — как при капельном, так и при дождевальном способе полива. На неорошаемых землях ситуация складывается еще более сложно.

Прогноз изменения цен

Из-за текущей недостаточности влаги клубни уже не смогут набрать должную массу, что неизбежно повлияет на ценообразование в конце октября и начале ноября, когда начнется массовое копание картофеля и станет очевидным реальный недобор урожая.

По прогнозам эксперта, цены вырастут ориентировочно на 30% при реализации картофеля с поля и на 12-15% при реализации из хранилищ. Однако специалист оговорился, что не учитывает в своих расчетах возможный импорт, как это имело место в предыдущие годы. Тем не менее качественный картофель точно будет стоить значительно дороже.