Удары по складам: как изменятся цены на продукты

Систематические удары по логистическим хабам и распределительным центрам крупных торговых сетей вызвали временные перебои в доставке товаров. Если раньше товары доставлялись в магазины за 24-72 часа, то теперь этот процесс может растянуться на неделю. Разрушения повлияли на значительные площади складских комплексов — только в Киеве и области выведено из строя около 400 тысяч квадратных метров, что составляет почти 30% всех складских помещений региона.

Продовольствия достаточно, проблема в доставке

Специалисты аналитического отдела Украинской ассоциации экспортеров зерна, руководители аграрных объединений и представители молочной и хлебопекарной промышленности единодушны: физического дефицита продуктов в стране нет и не предвидится. Внутреннее производство значительно превышает потребление, а региональная структура агропроизводства обеспечивает базовые продовольственные потребности населения каждого района.

Основная сложность заключается исключительно в логистике и восстановлении нарушенных цепей поставок. Торговые сети и производители вынуждены переходить на прямые поставки в магазины, минуя центральные хабы.

Какие товары пострадают больше всего

Наибольшему риску подвергаются товары с коротким сроком хранения, требующие постоянной холодовой цепи. Речь идет о молочной продукции, охлажденном мясе и рыбе, свежих овощах. В этих категориях возможны временные перебои и исчезновение отдельных брендов с полок. Хлеб, в особенности массовые сорта, пострадает меньше, поскольку он преимущественно развозится непосредственно пекарнями и заводами в торговые точки.

Прогноз роста цен в ближайшее время

Ожидается умеренное подорожание, связанное главным образом с дополнительными расходами на логистику, топливо и электроэнергию (включая использование генераторов при отключениях), а не с нехваткой товаров.

Молочные и мясные продукты подорожают на 5-20%, частично из-за сезонных факторов и затрат на электроэнергию. Гречка может вырасти на 10-15%. Овощи борщового набора в сентябре-октябре подорожают на 3-5%, а зимой цены могут взлететь на 20-30% и выше из-за тепличного производства и расходов на отопление. Хлеб к концу года может подорожать на 5-12% из-за энергозатрат.

Делайте запасы разумно

Специалисты настоятельно рекомендуют не паниковать и не закупать продукты в больших количествах — это создает искусственный дефицит и усугубляет ситуацию. При необходимости достаточно иметь запас продовольствия максимум на две недели.