Рекордные цены на малину: дефицит вместо урожая

Высокие розничные цены на малину вызывают вполне закономерный вопрос: действительно ли в этом году установлен рекорд урожайности? Разбираемся в ситуации на ягодном рынке и причинах удорожания продукции.

Урожай ниже, чем в прошлом году

Тарас Баштанник, возглавляющий Украинскую плодоовощную ассоциацию, развеял мифы о якобы рекордном урожае. По его словам, объемы малины в текущем сезоне оказались ниже показателей предыдущего года. В денежном эквиваленте речь может идти о рекорде исключительно благодаря резкому подорожанию ягоды.

Аналитики EastFruit уточняют: столь высокие оптовые цены указывают не на избыток продукции, а на серьезный дефицит малины надлежащего качества. Основной признак сезона 2026 года — конкуренция переработчиков за ограниченные партии ягод.

Причины взлета цен: ручной сбор и малый объем

Ключевой фактор дороговизны заключается в технологии уборки. Малина собирается исключительно вручную, поскольку механизированный сбор остается недостижимой мечтой отрасли. Это обстоятельство сдерживает расширение плантаций и делает культуру экономически уникальной.

На оптовом рынке цены на переработку достигли беспрецедентной отметки — 193-195 гривен за килограмм без учета налогов. Такие показатели зафиксированы впервые в истории украинского малинового сектора.

Розничные расценки в сетевых магазинах

Потребители сталкиваются с существенно более высокими ценами. В супермаркетах «Сільпо» малина продается по 599 гривен за килограмм (59,90 за 100 граммов), расфасованная порциями по 100, 125 или 250 граммов. В торговой сети VARUS весовая ягода стоит 279,90 гривен за килограмм, а в «Auchan Украина» упаковка из 250 граммов обойдется в 237,20 гривен.

Экспорт как главный канал сбыта

Баштанник подчеркивает, что внутренний рынок потребления малины остается крайне ограниченным и не будет значительно расширяться. По его оценке, 90-95 процентов украинской малины направляется на экспорт. Эксперт расценивает данную тенденцию как благоприятную для отечественных производителей.

Аналитики EastFruit отмечают, что украинская малина стала ключевым сырьем для европейской пищевой промышленности. Замороженная ягода используется при производстве йогуртов, кондитерских изделий, напитков и смузи. Украинские ягодники все больше зависят от контрактов с европейскими переработчиками, а не от спроса на полках отечественных супермаркетов.