Украинский сорт лопуха "Іменинник" — новый овощ

Украинские специалисты преобразили привычный для многих лопух в коммерчески перспективную овощную культуру. Это растение не только полезно для здоровья, но и открывает новые возможности для развития аграрного бизнеса в стране.

Как создали новый украинский сорт

Новый сорт лопуха под названием "Іменинник" был выведен на Опытной станции "Маяк" Института овощеводства и бахчеводства Национальной академии аграрных наук Украины (НААН). Информация о разработке была опубликована в журнале "Плантатор" (№2, апрель 2026).

Целебные свойства лопуха и растущий спрос

Лопух настоящий (Arctium lappa) традиционно используется в Украине как лекарственное растение. Он обладает мочегонными, желчегонными, жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Особенно ценится корень растения, содержащий инулин — натуральный растительный полисахарид, относящийся к группе растворимой клетчатки.

По мнению младшего научного сотрудника ОС "Маяк" Александра Позняка, в настоящее время наблюдается растущий спрос на инулисодержащие продукты. Это связано с распространением диабета и возрастающим интересом потребителей к функциональному питанию. При этом в Украине данный сегмент овощных культур остаётся практически неразработанным.

Преимущества сорта "Іменинник"

Новый украинский сорт демонстрирует впечатляющие результаты. По итогам испытаний урожайность товарных корнеплодов составила 21,6 т/га, что на 35% выше показателей стандартного сорта. Средняя масса корня достигает около 300 граммов, корнеплоды формируются ровными и без ветвлений, что важно для товарного производства.

Содержание высокомолекулярного инулина в корнях составляет 7,7%, что подтверждает пригодность растения для использования в функциональном питании и фармацевтической промышленности.

Перспективы развития как товарной культуры

Специалисты считают, что лопух вряд ли заменит традиционные овощные культуры. Однако это растение может стать эффективным инструментом диверсификации для хозяйств, работающих в нишевых и органических сегментах рынка. Немаловажное преимущество заключается в том, что в рамках одного производственного цикла возможно получение нескольких видов продукции — корнеплодов, листьев и сырья для переработки.