Як вітчизняні бренди змінили їжу українців
Українська кухня й харчові звички розвивалися разом із країною. За 35 років незалежності змінилися не тільки смаки та очікування споживачів, а й саме розуміння щоденного раціону. Люди почали цінувати якість, обирати свідомо і потребувати продуктів, які органічно вписуються в їхній динамічний ритм життя. П'ять провідних вітчизняних брендів стали архітекторами цих змін, переорієнтувавши традиційні категорії на сучасні потреби.
БІЛО: новий сценарій для традиційного продукту
Кисломолочний сир десятиліттями залишався консервативною категорією — його купували для домашніх рецептів: сирників, запіканок, випічки. Проте з прискоренням темпу життя виник запит на швидкі та поживні рішення, які не потребують складного приготування.
Бренд БІЛО став одним із перших, хто переосмислив категорію. Замість образів села й традицій компанія запропонувала сучасний погляд — кисломолочний сир як самостійний, готовий до вживання перекус. Першим кроком були сирні грудочки, які смачні самі по собі, без додаткового приготування. Компанія усвідомлено відійшла від звичних естетик, створивши образ модної й современної альтернативи.
Формат 200 г став революційним: ready-to-eat-продукт, який можна відкрити і споживати одразу — в офісі, після тренування, у дорозі. БІЛО показав, як традиційний молочний продукт природно інтегрується в щоденний ритм сучасної людини.
Компанія розуміє, що сміла комунікація привертає увагу, але закріплює звичку саме якість продукту. Стабільний контроль на кожному етапі виробництва, чесність до споживача та прозорість — це основа довіри до БІЛО. Бренд також підтримує соціальні ініціативи, зокрема партнерство з центром реабілітації та вейксерф-клубом для ветеранів з ампутаціями.
Майбутнього БІЛО вбачає у розвитку зручних форматів, де їжа — це не просто функція, а частина стилю життя. Бренд намагається утвердити статус лідера ринку, визначаючи нові стандарти культури споживання й пропонуючи українцям естетику, легкість і свободу вибору щодня.
Bayadera Group: алкогольна культура в еволюції
За 35 років Bayadera Group розвивалася разом із країною й українцем як споживачем. Компанія не створювала традицію споживання алкоголю — вона має древні корені, але бренди компанії стали частиною її еволюції в умовах незалежності.
З часів масового вибору дешевих міцних напоїв культура поступово рухалася до більш свідомого підходу: легких вин, коктейлів, готових напоїв. Горілка залишилася частиною спадщини, але дедалі частіше це свідомий вибір, а не самоціль. У компанії це називають ознакою зрілості нації.
Портфель Bayadera Group налічує понад 30 власних брендів: HLIBNY DAR, Козацька Рада, Перша Гільдія, OXYGENium, NIKITA, MARENGO, KOBLEVO та інші. Компанія має три виробництва, 27 філій дистрибуції та імпортує напої від світових лідерів — Diageo, Moët Hennessy, Mast Jägermeister, Rémy Cointreau.
Операційна стійкість компанії показала свою цінність під час криз: навіть в умовах блекаутів Bayadera Group зберігала ланцюги постачання, платила податки, підтримувала команди й соціальні ініціативи. Це інвестиція у довіру й майбутнє, наголошує СЕО Анатолій Корчинський.
Згідно з компанією, український ритейл сьогодні часто випереджає європейські практики у діджиталізації та турботі про клієнта. Споживач став вимогливішим, і саме його очікування формують вимоги до бізнесу. Компанія розвиває експорт, щоб українські бренди були конкурентні не лише вдома, доводячи, що Made in Ukraine має власний смак і цінність у світі.
Моршинська: свідомий контроль за здоров'ям
Тридцять років назад вода була просто продуктом для втамування спраги. Сьогодні сформувалася культура усвідомленого контролю за питним режимом як елемент турботи про здоров'я й самопочуття. Моршинська суттєво вплинула на цю трансформацію.
Бренд послідовно позиціонував воду як невід'ємний елемент гарного самопочуття та здорового вигляду, формуючи розуміння цінності природної мінеральної води. За даними Brand Health Tracking, 71
